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Estado del proceso de la Cúrcuma de Uramita PDF Imprimir E-mail
La asociación de Cúrcumas Iracal, apoyados por los grupos de Diseño Mecánico (GDM) y Grupo Interdisciplinario de Estudios Moleculares (GIEM) de la Universidad de Antioquia y la empresa local Vibrasec S.A. ya presentaron al programa productos terminados correspondientes con la caracterización bromatológica de la materia prima y la harina de cúrcuma, adicionalmente tienen la solución conceptual para el secado de la raíz, y finalizaron la elaboración del estado del arte para la máquina de secado.

También tienen listos los resultados de pruebas experimentales de diversas alternativas de secado, al igual que la caja morfológica para determinar la solución conceptual de secado.

En proceso, se tienen los cálculos de dimensionamiento del secador y el desarrollo de la máquina para entregar a la asociación productora parte de Vibrasec S.A, que depende del trabajo previo realizado por la universidad.
 
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