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¿Y cómo va el proyecto de miel del Suroeste antioqueño? PDF Imprimir E-mail
La Universidad Pontificia Bolivariana, la Fundación Intal y el Centro de la Ciencia y la Investigación Farmacéutica – CECIF trabajan en pro del beneficio de las asociaciones productoras apícolas de Agrocibol y Asoapibe, de los municipios de Ciudad Bolívar y Betania, respectivamente.

Entre los alcances obtenidos a la fecha por la UPB y la Fundación Intal, se cuenta con los siguientes productos terminados:

El informe de selección, adecuación y seguimiento de un apiario piloto al cual se le puedan aplicar condiciones críticas para alcanzar mejoramientos notables en la producción de productos de la colmena, este punto incluye la recopilación de estudios, proyectos y normatividad apícola regional y nacional.

En proceso de desarrollo están los preensayos con miel saborizada, miel deshidratada granulada y vinagre a partir de miel y una capacitación teórico-práctica para los productores participantes realizada el 29 de octubre en el Intal y 7 y 14 de noviembre en las comunidades.

El Centro de la Ciencia y la Investigación Farmacéutica – CECIF ya realizó la entrega final del informe de materias primas en stock para el diseño y la formulación del producto de la apicrema humectante, con base en la selección de materias primas y excipientes necesarios para la formulación del producto y el análisis de acuerdo con los estándares nacionales.

También terminaron la caracterización fisicoquímica y microbiológica de la miel producida en dichas asociaciones, realizaron el desarrollo y formulación del producto crema hidratante a base de miel, incluyendo su diseño de empaque innovador.

Prepararon la documentación técnica de la apicrema para presentar al INVIMA que incluye el estudio físico – químico y microbiológico, el estudio de estabilidad, y dossier y adicionalmente ya presentaron su propuesta de laboratorio, aprobado por el INVIMA para realizar la futura maquila de la crema.
 
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