En el marco del programa Antioquia Territorio de Innovación la asociación productora de Biopanela GP, perteneciente al municipio de Gómez Plata, lleva buen ritmo para lograr su meta de tener un sistema eficiente y adecuado para empacar panela pulverizada de 250 gramos, el sachet de 5 gramos y cubos de panela pulverizada.

El ejecutor del proyecto, el Politécnico Jaime Isaza Cadavid, ha logrado avances significativos en pro del beneficio de esta comunidad y presentó un avance del 90% para el prototipo funcional de empaque para la panela pulverizada de 250 gramos, el prototipo funcional de empaque para sachet de 5 gramos y el prototipo funcional de empaque para cubos de panela pulverizada.

En adición a ello, el Politécnico ya entregó el informe del proceso del diseño de empaque, el estudio de diagnóstico del estado de implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM, incluyendo sugerencias y recomendaciones para la asociación.

Gracias a su responsable y planeada ejecución del cronograma, Biopanela GP, puede acceder a un informe de evaluación de costos de producción de la panela en sus diferentes presentaciones, al igual que un informe de distribución logística de producto y el plan de mercadeo de su producto, que serán una herramienta vital para el correcto desempeño de la asociación.

Los productores asociados tuvieron la oportunidad de participar en un evento agroalimentario de la Gobernación de Antioquia en el marco de la feria Expo Aburrá norte y 15 de ellos fueron capacitados en las BPM.